Гастрономическое путешествие по России

Гастрономическое путешествие по России: 10 уникальных кухонь, которые стоит попробовать. 6 ноября 2025 года на ВДНХ в Доме российской кухни состоялся знаковый съезд представителей отрасли гастрономического туризма «Гастрономическая столица», на котором побывал наш представитель - управляющий директор Travel Support Марина Паленко.

Марина рассказала, это событие в очередной раз доказало: Россия - это не только богатая история и культура, но и невероятное гастрономическое разнообразие, достойное отдельного путешествия. "Давайте познакомимся с уникальными сообществами, которые превратили региональные кухни в искусство, достойное восхищения.

Перепечкин (Удмуртская кухня) Печеные на живом огне в русской печи мясные, рыбные, капустные и картофельные вариации в пресном тесте оригинального рецепта. Здоровая и вкусная альтернатива фастфуду.

Даар (Чеченская кухня) Горячие ароматные жижига и мясные бульоны, а травяной чай создает ощущение горного уединения и покоя. 

Арктикмун (Мурманская кухня) Арктическая кухня, созданная людьми, которые искренне любят и знают свое дело.

В Карелии есть (Карельская кухня) Необычная подача блюд, где каждая нота угощения на своем месте. Необыкновенная гастрономическая симфония!

Плесский угол (Плес, Ивановская область) Знаменитые уголки (пирожки) с разнообразной рыбой из Плеса. Попробуете один раз, захочется возвращаться снова и снова.

Орда (Республика Бурятия) Сытные блюда, идеальные для морозной зимы и дождливой осени. Буузы с разнообразными видами мяса - ароматные и сочные, травяной чай и гостеприимная атмосфера.

Царь курник (Ростовская кухня) Курник по старинным рецептурам. Состоит из 7 слоев: блинчик, начинка (мясная, рыбная, овощная), блинчик, начинка и так 7 раз. Все это рукотворное чудо, окутанное тонким слоеным тестом, запекается до хрустящей ароматной крышечки. Гастрономическое волшебство!

Алтай мясо (Алтайская кухня) Обязательно попробуйте мясо марала и свежайшие с хрустящей корочкой ломти и разнообразными начинками.

Азбука севера (Республика Саха, Якутия) Безупречная строганина и сугудай. Секрет в том, что мясо или рыба именно приготовлены холодом. Не путать с замораживанием.

Камчатский дом (Камчатка) Уникальное тельное из нерки с картофельным пюре и икрой горбуши - блюдо, которое копируют, меняя оригинальные ингредиенты.

Почему это важно для путешественников? За каждым из этих проектов стоят одаренные люди, экспериментирующие с местными продуктами, с сочетаниями вкусов и ароматными специями и приправами, развивают региональную кухню и стремятся передать гостю ту самую «изюминку» своего края. Они возвращают нас в теплые воспоминания детства: к бабушкиным пирожкам, ароматам папиных творений на углях, семейным улыбкам и уютным застольям.

Приезжайте в Россию! Здесь есть что открыть не только для души, но и для вкуса!"