2026 год обещает стать одним из самых насыщенных сезонов для гастрономических путешествий по России. От Балтики до Тихого океана, от южных регионов до Арктики - фестивальный календарь охватывает всю страну, превращая её в единое гастрономическое пространство.
За последние годы гастрономический туризм в России вышел на новый уровень. По оценкам экспертов комитета гастрономического туризма Российского союза туриндустрии (РСТ), рынок ежегодно растёт на 15–17%. Всё больше путешественников выбирают маршруты, в которых главную роль играет кухня: локальные продукты, аутентичные рецепты, региональные специалитеты и гастрономические традиции народов России.
Интерес к гастротуризму активно поддерживается на региональном и федеральном уровнях. Органы власти всё чаще рассматривают гастрономические события как стратегический инструмент развития территорий - способ привлечения туристов, поддержки малого бизнеса и сохранения культурного наследия через еду.
По словам председателя комитета РСТ по гастрономическому туризму Леонида Гелибтермана, именно региональные гастрофестивали сегодня являются одним из самых эффективных драйверов туристического потока. Это не просто праздники еды, а масштабные культурные события, которые знакомят гостей с гастрономическими брендами регионов, формируют образ территории и помогают глубже понять связь кухни с историей, образом жизни и идентичностью местных сообществ.
В 2026 году гастрономическая карта России будет особенно яркой - выбирайте направление и планируйте путешествие со вкусом.
Фестиваль «НаВажный Fest»
16 февраля – 1 марта, Сахалин
Ресторанный фестиваль, посвящённый островной кухне и сезонным дарам моря. Участники предлагают специальные сеты, где главными ингредиентами традиционно становятся корюшка и навага — символы сахалинской гастрономии.
Фестиваль корюшки «Корфест»
17–18 апреля, Анадырь
Крупнейший культурно-спортивный праздник Чукотского автономного округа, ежегодно собирающий более 5 000 участников и гостей. В программе — насыщенная культурная часть, уникальная гастрономическая зона и традиционные соревнования по ловле корюшки.
Фестиваль «ФИШтиваль»
30 апреля – 3 мая, Зеленоградск
Выставка морской гастрономии, приуроченная к майским праздникам. Проекты из Калининграда, регионов России и зарубежья представляют своё видение уличной еды из рыбы и морепродуктов.
Городской праздник «МидияСаммит»
Май, Владивосток
В течение двух недель рестораны Приморского края предлагают блюда из тихоокеанских мидий по единой цене. Кульминация — городской праздник во Владивостоке с дегустациями, мастер-классами и зрелищным чемпионатом по поеданию мидий.
Гастрофестиваль «ЕСТЬ»
12–14 июня, Уфа
Крупнейшее гастрономическое событие Республики Башкортостан. С 2018 года фестиваль стабильно растёт и в 2025 году собрал более 220 000 гостей. В программе — блюда от известных шеф-поваров, мастер-классы, музыкальные выступления и зрелищные гастрономические баттлы.
Гастрофестиваль «Боргойская баранина»
Июнь, Атаган-Булаг, Джидинский район, Республика Бурятия
Фестиваль для ценителей баранины и активного отдыха. Гостей ждут дегустации, мастер-классы, концертная программа, фуд-корт и национальные спортивные состязания — от конных скачек до традиционных игр.
Гастрофестиваль «ПапоротнИКРАб»
Июнь, Петропавловск-Камчатский
Авторская гастрономия Камчатского края: папоротник, краб и икра в интерпретации ведущих шеф-поваров. В программе — сбор дикоросов, мастер-классы, гастротуры, деловая секция и народные гуляния.
Летний международный фестиваль «Вкус Москвы»
27–28 июня, Москва
Более десяти лет фестиваль объединяет лучших шеф-поваров, рестораны и гастропроекты столицы. Гостей ждут мастер-классы, интерактивы и богатый выбор деликатесов со всего мира.
Большой гастрономический фестиваль «Сытый Бабр»
27–28 июня, Иркутск
Двухдневный гастрономический маршрут в историческом центре Иркутска с видом на Ангару. Более 100 гастропроектов, десятки локаций, кинотеатр под открытым небом и гастролекторий.
Международный фестиваль национальной финно-угорской кухни «Быг-Быг»
28–29 июня, деревня Старые Быги
Фестиваль в Удмуртии, где финно-угорские народы России представляют блюда своих национальных кухонь и делятся кулинарными традициями.
Фестиваль сыра
5–6 июля, Кострома
Выставка-ярмарка молочной и сырной продукции, дегустации, кулинарные мастер-классы, фестиваль народных промыслов и концертная программа.
Фестиваль «В Сибири – ЕСТЬ!»
10–12 июля, Новосибирск
Один из самых масштабных гастротуристических фестивалей страны, собирающий более 300 000 гостей. Концерты, гастрошоу, мастер-классы и ремесленные ярмарки на Михайловской набережной.
Праздник огурца
Июль, Суздаль
Традиционный фестиваль на территории Музея деревянного зодчества с огуречными угощениями, народными забавами и фольклорной программой. Финальный аккорд — запуск в небо летающего Огурчика.
Международный фестиваль «Космическая еда»
Август, Калуга
Фестиваль на стыке науки и гастрономии. Лекции от космонавтов и учёных, мастер-классы и знакомство с технологиями питания для космических миссий.
Городской пикник «Пир на Волге»
22–23 августа, Ярославль
Фестиваль в парке Тысячелетия с дегустациями, кулинарными шоу, мастер-классами, музыкой и творческими активностями для всей семьи.
Арбузный фестиваль
22 августа, Камышин
Яркий летний праздник с угощением из десятков тонн арбузов и знаменитым «Арбузным парадом» по центральным улицам города.
Арктический фестиваль «Териберка»
Даты уточняются, Териберка
Фестиваль культуры и гастрономии Кольского полуострова с дегустацией арктической кухни, мастер-классами и живой музыкой на фоне северных пейзажей.
Гастрофестиваль «Берега вкуса»
26–30 августа, Благовещенск
На набережной Амура лучшие шеф-повара региона проведут мастер-классы, дегустации и установят новые гастрономические рекорды.
Гастрофестиваль «Вкус Петербурга»
11–13 сентября, Санкт-Петербург
Фестиваль проходит совместно с мероприятием «Чай и кофе». Три дня мастер-классов, музыки и ярмарки уникальных товаров на Московской площади.
Гастрофестиваль «Вкусы народов Забайкалья на Великом чайном пути»
Сентябрь, Чита
Международный фестиваль, объединяющий гастрономические традиции России, Китая и Монголии: ресторан под открытым небом, концерты и дегустации.
Областной гастрономический фестиваль «Донская уха»
Сентябрь, станица Старочеркасская, Ростовская область
Более тысячи литров ухи, фуд-маркет, ремесленная ярмарка, конкурсы, рыбалка и казачья культура на берегу Дона.
Городской пикник Kaliningrad Street Food
5–7 сентября, Калининград
Культовый фестиваль уличной еды России и площадка для вручения премии «Russian Street Food Awards».
Горчичный фестиваль «Волгоград. Сарепта – горчичная столица»
27 сентября, Волгоград
Юбилейный, десятый фестиваль музея-заповедника «Старая Сарепта», приуроченный к 260-летию основания Сарепты.
Фестиваль-форум «Баран-Талган»
Октябрь, Абакан
Площадка для диалога гастроиндустрии, туризма и культуры Хакасии, объединяющая профессионалов и гостей региона.
Международный форум-фестиваль «ГастроОстрова»
Первая половина октября, Южно-Сахалинск
Фестиваль «островной кухни» с участием шеф-поваров Сахалинской области и островных государств мира.
Фестиваль «Вкус Якутии»
Конец ноября – начало декабря, Якутск
Часть Всероссийского фестиваля «Зима начинается с Якутии». Синтез гастрономии, традиций народа саха, искусства и зимней атмосферы региона.
Фото: организаторы фестивалей
_150x100_362.webp)
